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:1.苏州本地人游玩必去的地方

1.冥想花园：

静心园位于江苏省苏州市吴江区郊区，是江南地区一座具有独特艺术风格的古典园林式建筑。成立于1993年，占地100多亩。园内建筑小巧别致，有荷亭桥、小垂虹、静园堂、天香书屋、庞山草堂、苏门砖雕、盆景园等。

2.木渎古镇：

木渎古镇，别名都川、胥江，又名湘西，位于江苏省东南部，苏州古城西部。它是江南著名的风景区，被称为吴中第一镇和江南第一。

3._直古镇：

_直古镇隶属于苏州市吴中区，位于苏州市东部，西距苏州市区18公里，东距上海58公里。_直古镇是一座有着2500年历史的江南水乡，水多、桥多、巷多、老房子多、名人多。主要景点有宝圣寺、叶圣陶纪念馆、江南文化园等。

4.寒山寺：

寒山寺位于苏州市姑苏区，建于南朝梁肖和田健统治时期。它最初被命名为苗栗坪宝塔。寒山寺占地约13000平方米，建筑面积3400多平方米。

5.主人s花园：

净园建于南宋。它曾经是“大屠杀”的遗址万卷堂时人，宋代状元，官至侍郎。这座花园被命名为钓鱼隐藏，后来废弃了。清乾隆年间，退役的光禄寺由宋宗元购买重建，固定园林命名为网络大师花园。

6.狮子林：

狮子林，始建于元代郑铮二年，是中国美国古典私家园林建筑。它属于苏州四大名园之一。狮子林也是世界文化遗产，全国重点文物保护单位，国家AAAA旅游景点。

7.待在花园里：

苏州古典园林柳园，位于苏州长门外柳园路338号，始建于明代。在清朝，它被称为涵碧山庄，俗称柳园，后来又改成柳园。该园以建筑布局精美，奇石众多而闻名，与苏州拙政园并称为中国四大名园颐和园、北京颐和园和承德避暑山庄。

8.同里古镇：

铜鼓镇属于江苏省苏州市吴江区，始建于宋代。这里有许多花园、寺庙、豪宅和名人镇内建于明清时期的故居。十五条形状像传将古镇分成七个小岛，49座古桥将它们连接在一起，以小桥流水人家。

9.周庄镇：

周庄镇四面环水，因河成镇，依水成街，以街为城。主要景点有福安桥、双桥、神亭。井字形河道中有14座建于元、明、清时期的古石桥。枕河边居住着800多名原住民，60%以上的民居还保留着明清时期的建筑风貌。

10.拙政园s花园：

拙政园s园位于江苏省苏州市，始建于明朝郑德初年，是江南古典园林的代表作。过去400年来，一介行政官的花园已经被分割和合并了几次，要么作为私人宅基地，或作为黄金屋对于迷人的人，或者作为一个宫殿为治，留下许多吸引人的遗迹和典故。

2.苏州地区游玩的地方

苏州市行政区域内，包括姑苏区、吴中、吴江、昆山、常熟、张家港、太仓。让我们先排除一些地区，因为我们只讨论市场。

在这些城市中，我个人认为旅游资源最有特色的是江南古镇。昆山有最著名的古t

2.山塘街：号称苏州最著名的老街之一，尤其是每年旅游旺季，真的是人山人海。街道旁边的建筑都是那种古老的风格。走近它能很快给人一种愉悦的感觉，各种商业活动也不时很吸引人。

3.观前街：有百年商业街的称号(约150年前)，这条街一直属于苏州全境的商业区。如今，这条街的购物、旅游等方面的发展相当不错，丰富的娱乐活动和具有格局特色的小吃吸引了许多来自世界各地的游客。

四。乔峰街：手工艺品丰富的老街。它的历史最早可以追溯到新石器时代。据知，当时就有人开始选择定居在这条街上，但它也经历了许多变化。直到新中国成立，二街可以说发生了翻天覆地的变化。目前它有一个美好的体验。

动词（verb的缩写）南壕街：飞海沧的一条繁华街道。街上的建筑很有特色，影视作品《红楼梦》里拍了很多风景。如果时间选对了，还能感受到街上丰富的文艺表演和娱乐活动！

6.十全街：以餐饮和手工艺品闻名全国的一条街。整条街有八座桥，每座都有完全不同的意义。还有清朝官员的故居，所以在整个建筑风格上是独一无二的。南苑宾馆因其历史遗产而成为受欢迎的打卡景点之一。

七。吊桥巷：位于苏州东区，属于历史文化名人故居较多的一条街，遗迹确实不少。慢慢接近它，似乎给人体带来了更真实的历史感。一条短街也能给人恰到好处的体验。

8.桃花坞街：这条街不仅是苏州有名的老街，而且这条街的名字也有着非常悠久的历史。这里聚集了清代的手工业作坊，当时生意非常红火，一直延续至今。

九。丁香巷：不得不说，这是一条从名字就很有深意的街道。整条街没有疯狂的兴奋感，给人完全的宁静和享受。走在里面好像能体会到文人走过的路，所以也很适合文艺朋友！

X.定慧寺巷：在苏州s十大老街，这条街总体上给人的感觉是非常干净整洁的。两边古色古香的建筑在风格上确实值得欣赏，悠久的历史文化赋予了这条街不一样的体验感。

3.苏州本地人游玩必去的地方有哪些

Itit’在苏州差不多要呆三天。第一天早上，去虎丘。如果你仔细购物，你可以在一两点左右出来。下午的钟。出来的时候可以坐车去拙政园的花园。需要两个多小时。走出拙政园另外，苏州博物馆也值得一去。记住它免费的！如果晚上还有精力，就去山塘街。山塘街附近的石板路是步行街，附近有酒店。它最好找7天连锁，如家之类的，价格都在100到120左右。关键是要安心。第二天可以去木渎的燕园，旁边的灵岩寺也很值得一去。庄离市区太远了。去那里需要一天时间。第三天可以选择市区的园林区，比如狮子林，但是它1000块钱有点紧张！建议去之前先搞清楚乘车路线，尽量节省交通成本。门票更贵，景点周边吃饭更贵。最好有更多的预算！乘车路线：火车站下车，打车10元到狮子林。有2路、313路、301路、202路等公交线路一趟，都在1元，空调的2元。到了这里，到处都是公交车。我认为这一点是最好的，而且它这是一个中转站。提示：苏州的治安很好，所有住宿都要登记，比不上三亚。但是苏州的三轮车司机很讨厌，最好的办法就是不理他们。都是来苏州工作的外地人，总之很烦。当你看到你是一个游客，就说，你要去哪里，一块钱，一条漂亮的街道什么的？千万不要理他们，千万不要向他们问路。苏州有一些出租车司机。有时候他看到你是外地人，问去哪里，会说这个地方不好，带你去别的地方住。因为那样他们会拿到佣金，你也会被杀。简而言之，当你外出时，不要不要太相信这些人。它最好向地图和普通市民问路。这是最好的方法。嘉禾酒店的地址是：花园路狮子林停车场对面南。对面有一家网吧。被围的地方是狮子林。我个人认为狮子林的标志不容易找到，因为你可以当你在公共汽车站下车时，我看不到明显的指示。现在我我教你一个好办法：你下车可以看到一个不错的超市，对面也有通天府酒店，路名叫石林四巷。你我已经进来了。你可以在十字路口看到狮子林。也可以看到我说的嘉禾。向左转，然后直走到拙政园的花园。它非常近。直走，在十字路口左转到平江历史街。千万不要坐三轮车，因为没必要花这个钱。其实很近，只是标志不清楚。苏州不是一个大城市。据说苏州古城(主要在平江区)旧称平江府。从南到北，从东到西，你都可以不要超过20元。自助游的目的我觉得应该完全自助，把我的旅行当成学习当地知识的机会。用零食多准备点，就这么干！游玩：苏州园林是世界上最好的。苏州园林是集建筑、园林、花木、雕塑、书画于一体的综合性艺术品，融自然美和艺术美于一体，构成了一幅曲折的画卷。全市有60多个园林，其中拙政园网师园、环秀山庄、沧浪亭、狮子林、艺术园、情侣园、静修寺分别于1997年12月和2000年11月被联合国教科文组织列为《世界遗产名录》。同里、周庄、交趾古镇正在申报世界文化遗产。苏州既有园林之美，又有山水之美。寺庙寺庙、名刹遍布城乡；文物古迹相得益彰。被文人铭记题词，作画作书，使之名扬海内外。岩、田萍、洞庭东山西山、登威、玉山、玉山都是自然风景区。Z

我去了以下几个地方，做了如下评论：拙政园s花园：它在狮子林的北面，从花园路一直向北。我觉得姑苏园的精髓就在于此。70元的门票是最值钱的。记得去拙政园的路上有个苏州民俗博物馆狮子林的花园。票是免费的，所以你可以顺便来看看。狮子林：假山王国之名，狮子太多，狮子很少，吼狮、舞狮、醒狮、睡狮或蹲着，在山中搏击或嬉戏。而不可思议的整座山，形似昆仑山，纵横拔地而起，以狮子峰为主体。群山起伏，向四面八方蜿蜒。它值得一看！虎丘：它以吴中第一景。755-79000年：吴王夫差把他的父亲阖闾葬在这里。三天后，上面有一只白虎，故名虎丘。秋胡寺建于晋代，武丘弘基建于唐代，云岩寺建于宋代，胡夫寺建于清代。建议晚上去观前街，吃黄天元并参观平江路历史街区。苏州市区一天真的不够，干将路也很不错。路中间有一条河，可能是全国唯一一条。平江路贯穿苏州，相当有利。这是装修后的。然而，我们仍然可以找到有数百年历史的老房子。一些老人在河边钓鱼，老太太们在桥左亭边乘凉聊天。途中我一路拍摄，看到河里有一艘载着游客的船。还有一个漂亮的MM坐在船头上，看起来人的眼神更是令人兴奋。很多时候，土地最终被步伐甩在了后面。风景很好，但要看人。她没有不太喜欢我的LG，说我不Idon’我看起来不像年轻人。哈哈，因为购物，她更喜欢去钱洁。如果时机合适，去木渎的灵岩山和天平山。这个游戏需要一天时间。提示：苏州的交通很好，苏州的地图也很清晰实用。只要你能分清南北方向，它不被弄糊涂是好的。有许多公共汽车路线。服务也很周到。苏州主要博物馆列表、名称地址、交通门票、苏州博物馆、东北街204号、游览1、2、5、2、4、701号、免费园林博物馆、1、2、5、2、3号、免费苏绣博物馆、景德路274号、游览1、3号、人民路661号71号、1元丝绸博物馆、游览1、2、4、1游览2、4、5、1、6803免费钱币博物馆游览1、2、5、2、3在苏州博物馆免费苏州游乐园：313木渎：游览4可带特产————松子糖、玫瑰瓜子、虾酱、枣泥烧饼、咸猪油糕、太仓肉松、乐器、苏绣、丝绸、碧螺春茶、苏州扇、桃花坞木刻年画等。中国有四大菜系：江苏、山东、广东和四川，口味各不相同。它们被称为东方酸，西方辣，南方甜，北方咸，而江苏菜的风味是南方的甜蜜。苏菜的特点是选料严谨，做工精细，四季不同。烹饪上擅长炖、焖、蒸、烤、炒，重视拌汤保持原汁原味。味道清淡香甜，配色和谐。著名的苏式特色菜包括：糖醋桂鱼、鲨鱼清汤鱼翅、香油鳝糊、西瓜鸡、母油全鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾桶、荷花炖等。苏州小吃也是名扬天下，如浓汁豆腐干、松子糖、玫瑰瓜子、虾酱、枣泥烧饼、咸猪油饼等。都是大众化的，一定要尝一尝。苏州著名的苏式餐馆是第一个推广得月楼和松鹤楼。得月楼(太监巷27号)的特点是因季节不同及时更换食谱。春天有樱桃汁肉；有清蒸鲥鱼、枫蹄子、莲汁粉蒸肉等。夏天；秋天有板栗焖鸡、油肉；冬天，有八个宝鸡骨，博伊

结账的时候服务员笑了，可能是因为我们点的少了，哈哈！松楼(观前街141号)，始建于清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史，是传统苏州美食的代表。糖醋桂鱼、罗比虾、红烧豆腐等是这家餐馆的特色菜。还有没什么可吃的，因为那里没有预约。我下次有机会我会试试。现在苏州最受欢迎的餐厅有天竺，祥云，润记，清华，南开等。与老品牌比如得月楼、松鹤楼，这些流行的最爱有更合理的价格，更好的服务和更优雅的环境。苏州的主要美食街有：太监巷、十全街、石雪街、凤凰街、干将路、石路金门商业市场美食街。但是有这么多的选择，它it’很难选择。苏州最好的住宿是在市区，四星级和五星级酒店可以我负担不起，但我个人认为它没有必要。现在的经济型酒店发展的不错，房间价格普遍在100-200元之间，餐厅等设施少了，但却给了我们游客更多实实在在的实惠！但是太便宜的酒店条件往往不尽如人意。去苏州的时候，我会选择园林景区附近的地方。一个是安全，一个是周边环境，让我感受到老苏州的气息。我住的花园路嘉禾商务酒店值得推荐，尤其是早上起来站在花园路上。但是我必须早点起床，最好是在6点之前。时钟。哈哈，唐如果你是个懒鬼就别提了，哈哈！选择酒店住宿，关键是看他有没有大堂、房间、卫生间的设施。这是我多年的经商经验。主干道，主干道上，贵，房间吵。交通：上海虹桥机场和浦东机场都有直达苏州的大巴。票价分别为50元和80元。你也可以从上海坐火车和汽车。它it’最好乘火车。还有20分钟后有一辆公共汽车，40分钟后你就可以到了。但是如果晚上到机场，就要花很多钱了。建能下午就可以到苏州了。因为它太晚了，机场大巴已经开走了。如果你乘出租车去火车站，至少要花300美元。旅游：苏州设立了旅游公交线路，分为东线和西线。东线经过火车站、北寺塔、东园、狮子林、拙政园s花园、观前街等。西线经过火车站、虎丘、西园、寒山寺、柳园、山塘街、盘门等。普通车票价在1元，空调车在2元。除此之外，还可以打车，起步价10元(3km)，或者租辆自行车散散心。三轮车不推荐，价格极其昂贵。门票：苏州景点门票50元上下，旺季淡季浮动。购物：人s路和观前街是市区的必去之地，在那里你可以买到稻香村新鲜出炉的酒饼和松子，叶守和的枣泥饼和豆腐干，黄天元的年糕，采芝斋的布朗尼和酥饼等。注：1。火车站或者汽车站出口推荐一日游或者酒店的人很多。唐别理他，只要你犹豫，他就会缠着你半天！一旦成功，你将贡献一个回扣！他们推荐的酒店大多又脏又乱。否则，他会推荐你去，而且这很奇怪，没有回扣。记住：他们说不好的反而是好的，他们说好的肯定是不好的，所以反向思考是必要的。2.它在苏州最好不要坐三轮车，也千万不要听那些外地司机以很低的票价推荐你去哪里玩。如果那些地方不好玩，司机还可以拿你贡献的回扣。记住：他们说的不好反而是好的，他们说的好肯定是不好的，这需要逆向思维。有时它太荒谬了。我听一个三轮车司机跟一个小姑娘说，苏州最好玩的就是水城民俗园，尤其是斗鸡表演。晕！3.苏州所有公交车都可以接受上海交通卡和无锡太湖明珠卡，票价9折。4.北寺塔、东西山一些寺庙有假和尚，以算命为由敲诈外地游客。5.苏州特产是bas

建议在大商店买丝绸，但不要黄牛、司机、三轮车司机推荐的不卖。200元起买的话，可能性只能值20元！6.出门时，不要不要因为一些鸡毛蒜皮的小事和同伴闹不愉快。多问路，多做准备。这不如果你生气了，也没关系。开心就好，玩得开心就好！一定要相信自己的能力，自己去旅行！这是因为我有过，有点后悔。毕竟，这出来玩很有趣。它没有必要为琐事与朋友竞争。

4.苏州人都去哪里游玩

各位朋友，苏州还有很多免费景点！

如果非要排名的话，我个人认为第一名应该属于苏州博物馆，实至名归。既有贝吕明的设计谢幕作品和千年展示苏州的文明，也值得外地来看看。

还有很多其他的免费景点值得一去，比如平江路、山塘街、充满历史气息的古巷、充满现代气息的金鸡湖、东方之门。

再远一点，阳澄湖，独墅湖，太湖.简而言之，它这足够你享受几天了。

:5.来苏州必玩的地方

1.观前街是姑苏市的老街坊。观前街上有各种网上名人蛋糕，网上名人奶茶店。4号线可以直达观前街。

2.山塘街是苏州的中心。山塘街位于老城区。在这里，我们可以夜游山塘，饱览江南风光。苏州石路站是直达路线。

3.苏州中心是苏州的标志性建筑。苏州中心是一个超大型的购物中心，在这里你可以满足吃喝玩乐的需求。

4.诚品书店很多来玩的人唐我不知道苏州有一家诚品书店，里面有各种各样的书，而且因为风格很棒，苏州的诚品书店越来越受欢迎。

5.拙政园苏州园林是世界上最好的。来苏州参观苏州园林，一定要打卡。其中，拙政园s园是苏州四大园林之一，一定要打卡。

6.寒山寺姑苏城外的寒山寺，很多人来这里，寒山寺赢了不要让大家失望。位于运河边的寒山寺，伫立在运河边，可以领略到寺庙的风土人情。

以历史文献为依据,介绍唐代学校式医学教育及它对后世的影响.唐代学校式医学教育的特点是:中央与各府、州普遍设立医学校,学校式教育推广到全国;医部与药部分立,专业设置明确;教学内容丰富,课程结构完善;注重理论联系实际,严格考试制度,师生皆同;采用科举制选拔人才,并具有医、教、研合一的组织形式.唐代学校式医学教育模式为后世所沿袭,对中国医药学的发展起到了重要的促进作用.我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒，成为全球酒类饮料产销大国，对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。

白酒起源于何时？何人始创？迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。《尚书说命》记载：“若作酒醴，尔为曲糵”。最早的文献记录是“鞠糵”，发霉的粮食称鞠，发芽的粮食称糵，从字形看都有米字。米者，粟实也。由此得知，最早的鞠和糵，都是粟类发霉发芽而成的。《说文解字》说：“糵，芽米也”。“米，粟实也”。以后用麦芽替代了粟芽，糵与曲的生产方式分家以后，用糵生产甜酒（醴）。商、周一千多年到汉朝，糵酒还很盛行。北魏时用榖芽酿酒，所以在《齐民要术》内无糵曲的叙述。1636年宋应星著《天工开物》内说：“古来曲造酒，糵造醴，后世厌醴味薄，逐至失传”。据周朝文献记载，曲糵可作酒母解释，也可解释为“酒”。例如杜甫《归来》诗里有“恁谁给曲糵，细酌老江乾”；陈騊声有“深深曲糵日方长”的诗句，这里“曲糵”也是指“酒”。

曲在《辞源》的解释为酒母，酿酒或制酱的发酵物，亦作“曲”。曲或鞠的简化字为曲。酒曲的发展，经过不断地技术改良，由散曲发展到饼曲，终于形成了大曲和小曲。大曲中主要微生物是曲霉，适宜于北方天气寒冷的各省。制造大曲的原料为大麦、豌豆或小麦，例如前者为汾酒、西凤酒大曲，后者为茅台、泸州酒曲等。因制曲原料为麦类，常称为麦曲，其形状似砖，又称砖曲，其曲块大和用曲量多，通称大曲，用于酿造我国的传统工艺名优白酒。小曲酒主要微生物是根霉和毛霉，在南方亚热带的温暖气候，有利于生产小曲及其小曲酒。制造小曲的原料为大米或稻糠，有的加入中草药，如邛崃米曲、董酒米曲；有的不用中草药，如厦门白曲、稗木镇糠曲等。1982年，法国微生物学家卡尔麦提（Calmette）在中国小曲中发现一种糖化力强的根霉，利用此种霉菌生产酒精，定名为阿明诺法或淀粉法（Amolproetzz），1985年正式投产。1956年，方心芳先生开始将小曲分离出的根霉分类及重要的生理特性的研究，确定了根霉是小曲的主要糖化菌。

白酒所应用的酒曲，大概可分为小曲、大曲和麸曲三类。小曲到南北朝时，已相当普遍生产，到了宋代时又有重要的改进，其根霉小曲成了世界最好的酿酒菌种之一。这种根霉小曲传播很广，如朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、泰国、尼泊尔、不丹、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾和日本（在绳纹末期从中国传入了稻作技术和造酒技术）都有根霉小曲酿酒，产品受到国外人民的青睐。

麸曲是方心芳先生研究高粱酒的改良，提倡用曲霉制造酒曲，又称快曲，因制曲时间短而得名。制曲后，麸曲直接作为糖化剂，一般用量较大，仍有误称为大曲。酿酒必先制曲，好曲酿出好酒，这是培养有益菌类，利用自然界或人工分离的微生物，分泌出许多复杂的酶，利用它的化学性能来完成的。

白酒酿造始于何人？其说法不一。从战国时期《世本·作》：“仪狄做酒醪变五味”，这是造酒最早的文字记载，传至周朝，更有汉朝许慎《说文解字》“古者仪狄作酒醪，禹口尝之而美，逐疏仪狄。杜康作秫酒”。至今杜康造酒之说广为传颂，及至日本人将酿酒工统称“杜氏”。更有曹操《短歌行》：“对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康”。有人认为杜康是酿酒的祖师爷，这是一种悖论。宋高承在其《事物纪原》一书中说：“不知杜康何世人，而古今多言其酿酒也”，说明杜康究竟是哪个时代人，尚未搞清楚，何况当年杜康酿造的酒绝非今日的蒸馏酒。

人类社会的发展及微生物学原理推测，认为酒的起源，最早出来是水果酒，其次是奶酒，最后发现为粮食（谷物）酿造的蒸馏酒，这是讨论的课题。水果中含有糖类的果汁，如暴露于皮外，果皮上常附有酵母，在温度适宜的条件下，果汁就会发酵成酒。动物家畜的乳汁，其中含有乳糖，同样经酵母发酵为奶酒。谷物酿酒要复杂很多，粮食中为碳水化合物不是糖而是淀粉，淀粉需要经淀粉酶分解为糖，然后由酵母的酒化酶将糖变成酒。我国粮食酒中最早出现是黄酒，称为酿造酒，又称发酵酒，是不经过蒸馏的，随后才会出现为现在的蒸馏酒，即中国白酒，这与蒸馏器有关。

白酒在唐朝又称为烧酒，历代诗句中常出现烧酒。白香山有诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”；雍陶亦有诗云：“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”，可见当时的四川已生产烧酒。古诗中又常出现白酒，例如李白的“白酒新熟山中归”；白居易的“黄鸡与白酒”，说明唐朝的白酒就是烧酒，亦名烧春。研究白酒的起源，必先以蒸馏器为佐证。方心芳先生认为宋朝已有蒸馏器（《自然科学史》6卷2期，1987年），但他在1934年时曾说我国唐代即有蒸馏酒（《黄海化学工业研究社调查报告》第7号）。1975年在河北承德市青龙县出土的金代铜质蒸馏器，其制作年代最迟不超过1161年的金世宗时期（南宋孝宗时），认为可信无疑。据西方在10或11世纪发现蒸馏法以后，就可能由发酵的饮料中得到较早的乙醇（酒精）。但在16世纪以来，由谷物原料直接制备乙醇，其酒精和水的类似饮料产品，就被广泛应用。

新中国成立以来，白酒行业迅速发展。从白酒质量看，1952年全国第一届评酒会评选出全国八大名酒，其中白酒4种，称为中国四大名酒。随后连续举行至第五届全国评酒会，共评出国家级名酒17种，优质酒55种；1979年全国第三届评酒会开始，将评比的酒样分为酱香、清香、浓香、米香和其他香五种，称为全国白酒五大香型，嗣后其他香发展为芝麻香、兼香、凤型、豉香和特型5种，共计称为全国白酒十大香型。从白酒产量看，1949年全国白酒产量仅为10.8万吨，至1996年发展到顶峰为801.3万吨，是建国初期的80倍，近几年来基本稳定在350万吨左右，全国注册企业达3.7万家，从业人员约几十万。从白酒税利看，每年为国家创税利约120亿以上，仅次于烟草行业，其经济效益历来是酒类产品的前茅。从白酒科技看，中央组织全国科技力量进行总结试点工作，如烟台酿酒操作法，四川糯高粱小曲法操作法、贵州茅台酿酒、泸州老窖、山西汾酒和新工艺白酒等总结试点，都取得了卓越的成果。业内人士一致认为总结试点就是科研，科研就是发展发生力。从白酒工艺看，它的生产可分小曲法、大曲法、麸曲法和液态法（新工艺白酒），以传统固态发酵生产名优白酒，新工艺法为普遍白酒，已占全国白酒总产量70%。从白酒发展看，全国酿酒行业的重点，在鼓励低度的黄酒和葡萄酒，控制白酒生产总量，以市场需求为导向，以节粮和满足消费为目标，以认真贯彻“优质、低度、多品种、低消耗、少污染和高效益”为方向。

白酒是我国世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，如从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵的民族特产，弘扬中华民族的优秀酒文化，使白酒行业发扬光大一、幌子的颜色在右卫城，饭店门前挂幌子的颜色大致有两种：一种是蓝色的，代表的是清真饭店，是由回族人开办的，表示宗教的“清真高切”。饭店所售肉类以食草类反刍的偶蹄动物的肉制品为主，常售有牛、羊肉，也有骆驼肉，但是从不销售马、驴、骡、狗肉。在清真饭店最大忌讳就是点猪肉菜肴（因传说猪对回族人有救命之恩），如有违忌，饭店主人就视你为不敬或挑衅，不会饶恕你。右卫古城里，有名的清真饭店有清末甄氏开办的五胜园饭庄，挂蓝色汤瓶图案的幌子，幌子的下边配有阿拉伯文字，右卫古城的老人称其为“火烧文”，还有上世纪六七十年代，县工商联联开办的回民饭店，在新县城，上世纪八九十年代有马姓开的回民饭店。另一种是红色的，代表汉人开办的饭店，在汉人饭店里没有太多的讲究和忌讳，荤素菜肴丰富，顾客可以任意选，也可以随意点。较有名气的有宾宴楼、同春饭店等。二、幌子的数量饭店门前挂幌子是有讲究的。位置在门口上方的屋檐下，如果挂一个幌子，必须居门正中；如果挂两个幌子，必须在门框两端上方各居其一；若挂三个幌子，一正两副。依次类推，但是在右玉，鲜有挂四个幌子的。正规的饭店，挂起幌子，就表示营业，打烊（即饭店晚上关门停止营业）就取下来。饭店挂幌子的数量，是有严格要求的，不是随便的事。掌柜必须根据厨师技艺，饭菜质量，饭店规格档次等条件，决定挂几个幌子。具体的讲：１、饭店挂一个幌子，表示有啥吃啥。说明这里是家常小吃店，只能吃到本地的家常便饭。很少做炒菜，也不准备酒水，是客人填饱肚子的地方，设备也简陋。２、饭店挂两个幌子，表示有啥做啥。说明这里是家常小炒店，饭店储备一些本地常用菜肴的原料以及酒水，可以根据顾客的需要上菜，是三五个亲朋相聚饮酒的好地方。3、饭店挂三个幌子，表示吃啥有啥。饭菜相当丰盛，可以做席面，资金充足，备料齐全，还可以做鱼、虾等海味，顾客可根据菜谱随意点菜。 4、饭店挂四个幌子，表示饭店可以想啥吃啥。档次很高，资金雄厚，一般可以容纳二十多张桌子，也可以举办事宴，只有顾客想不到的，没有厨师做不到的。顾客可以随意点菜，南北风味皆可。但是，右卫城饭店挂四个幌子的鲜有，表明饭店掌柜谦虚谨慎，不事张扬的个性免得给后代剩下的只有一望无际的墓地 1·《西游记》载：

长安附近的泾河老龙与一个算命先生打赌，犯了天条，玉帝派魏征在午时三刻监斩老龙。老龙于前一天恳求唐太宗为他说情，唐太宗满口答应。第二天，唐太宗宣魏征入朝，并把魏征留下来，同他下围棋。不料正值午时三刻，魏征打起了瞌睡，梦斩老龙。老龙怨恨唐太宗言而无信，阴魂不散，天天到宫里来闹，闹得唐太宗六神不安。魏征知道皇上受惊，就派了秦琼、尉迟恭这两员大将，守在宫门保驾，果然，老龙就不敢来闹了。唐太宗体念他们夜晚守门辛苦，就叫画家画了两人之像贴在宫门口，结果照样管用。于是，此举也开始在民间流传，秦琼与尉迟恭便成了门神。

2·《隋唐演义》载：

有一阶段唐太宗李世民情绪很不好，晚上睡觉常常听到卧房外边抛砖掷瓦，鬼魅呼叫，弄得后宫夜夜不宁。他很害怕，将此事告诉君臣。大将秦叔宝说：“臣戎马一生，杀敌如切瓜，收尸犹聚蚁，何惧鬼魅？臣愿同敬德披坚执锐，把守宫门。”李世民同意。当夜果然无事。自此以后，便让二将夜夜守卫。后来李世民嫌二人辛苦，便命画工绘二人如往常守卫的全身像悬挂在门口，邪祟从此便绝迹了。上有所好，下必效仿，于是门神就传到了民间，至今民间所贴门神还有秦琼、敬德的形

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